Autocontrol en l'elaboració de menjar per a col·lectivitats : guia de pràctiques correctes d'higiene / [Autores: Carme Chacón Villanueva, Mònica Saltor i Jacas, Montse Catà i Robles] - Chacón i Villanueva, Carmen (Col·lecció salut pública. Seguretat alimentària ; 2, 2006)