Autocontrol en mercats municipals : guia de pràctiques correctes d'higiene / Carme Chacón Villanueva, Mònica Saltor i Jacas, Montse Catà i Robles guia de pràctiques correctes d'higiene / Carme Chacón Villanueva, Mònica Saltor i Jacas, Montse Catà i Robles

ISBN: 84-7794-999-9

Publicat: Barcelona : Diputació de Barcelona, Xarxa de Municipis , 2004

Descripció física: 157 p. : il. col., fot., taules ; 30 cm

Col·lecció: Salut pública. Seguretat alimentària ; 1

Altres autors: Saltor i Jacas, Mònica , Catà i Robles, Montse

Matèries: Aliments -- Indústria i comerç -- Aspectes higiènics ; Aliments -- Manipulació -- Aspectes higiènics -- Guies ; Mercats -- Barcelona (Província) -- Condicions sanitàries

Descripció
Descripció física:	157 p. : il. col., fot., taules ; 30 cm
ISBN:	84-7794-999-9