Cuina, societat, natura al Montseny : reserva de la biosfera / reserva de la biosfera /
ISBN:
9788410278042
Descripció física:
263 pàgines : il·lustracions en color ; 25 cm
Descripció:
La cuina és una activitat essencial en la nostra societat. És coneixement, tècnica, innovació, creativitat, art. En essència, la cuina és cultura. La cuina vincula les activitats productives tradicionals (agricultura, caça, ramaderia, pesca) amb les nostres creences i actituds. La cuina ajuda a defi...
Altres autors:
Garcia Petit, Lluís
Idioma:
Català
| Sumari: | La cuina és una activitat essencial en la nostra societat. És coneixement, tècnica, innovació, creativitat, art. En essència, la cuina és cultura. La cuina vincula les activitats productives tradicionals (agricultura, caça, ramaderia, pesca) amb les nostres creences i actituds. La cuina ajuda a definir un territori i una gent. l explica un paisatge. El Montseny, parc natural i reserva de la biosfera, és una muntanya amb una personalitat pròpia configurada per la seva gent al llarg dels segles. El massís gaudeix d'un patrimoni cultural immaterial ingent, i la cuina n'és un eix fonamental. Aquest llibre recull receptes de plats, begudes i postres elaborats per la població local i presentats en diferents concursos culinaris promoguts per la reserva de la biosfera. Són un tast del rebost del Montseny portat a taula. Les receptes s'agrupen per àmbits temàtics, com una finestra oberta al món per on traspua tradició i modernitat. Un llibre que és territori. És creativitat. És gènere. És natura. És identitat. És Festa. És cuina. És societat. És Montseny. |
|---|---|
| Descripció física: | 263 pàgines : il·lustracions en color ; 25 cm |
| ISBN: | 9788410278042 |