Autocontrol en l'elaboració de menjar per a col·lectivitats : guia de pràctiques correctes d'higiene / [Autores: Carme Chacón Villanueva, Mònica Saltor i Jacas, Montse Catà i Robles] guia de pràctiques correctes d'higiene / [Autores:

ISBN: 84-9803-148-6

Publicado: Barcelona : Diputació de Barcelona , 2006

Descripción Física: 204 p. : quadres ; 30 cm

Colección: Col·lecció salut pública. Seguretat alimentària ; 2

Otros Autores: Saltor i Jacas, Mònica , Catà i Robles, Montse

Materias: Alimentació -- Manuals, guies, etc. ; Aliments -- Manipulació -- Manuals, guies, etc.

Descripción
Descripción Física:	204 p. : quadres ; 30 cm
ISBN:	84-9803-148-6