Autocontrol en l'elaboració de menjar per a col·lectivitats : guia de pràctiques correctes d'higiene / [Autores: Carme Chacón Villanueva, Mònica Saltor i Jacas, Montse Catà i Robles] guia de pràctiques correctes d'higiene / [Autores:

ISBN: 84-9803-148-6

Publicado: Barcelona : Diputació de Barcelona , 2006

Descripción Física: 204 p. : quadres ; 30 cm

Colección: Col·lecció salut pública. Seguretat alimentària ; 2

Otros Autores: Saltor i Jacas, Mònica , Catà i Robles, Montse

Materias: Alimentació -- Manuals, guies, etc. ; Aliments -- Manipulació -- Manuals, guies, etc.

Permanent Location	Type	Número de Clasificación	Estado / Hold
Arxiu General de la Diputació de Barcelona - (Not for loan)	Libro	C-2-172	Not for loan Recordar esto