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Pastisseria : guia de pràctiques correctes d'higiene / autores: Elvira Matas Pablo i Montserrat Vila Brugalla guia de pràctiques correctes d'higiene / autores:

por Matas Pablo, Elvira

Publicado: [Barcelona] : Federació Catalana d'Associacions de Gremis de Pastisseria, DL 2003

Descripción Física: 79 p., [17] f. : il. ; 26 cm

Otros Autores: Vila Brugalla, Montserrat

Materias: Pastisseria -- Aspectes sanitaris

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