Autocontrol en mercats municipals : guia de pràctiques correctes d'higiene / Carme Chacón Villanueva, Mònica Saltor i Jacas, Montse Catà i Robles guia de pràctiques correctes d'higiene / Carme Chacón Villanueva, Mònica Saltor i Jacas, Montse Catà i Robles

ISBN: 84-7794-999-9

Publicat: Barcelona : Diputació de Barcelona, Xarxa de Municipis , 2004

Descripció física: 157 p. : il. col., fot., taules ; 30 cm

Col·lecció: Salut pública. Seguretat alimentària ; 1

Altres autors: Saltor i Jacas, Mònica , Catà i Robles, Montse

Matèries: Aliments -- Indústria i comerç -- Aspectes higiènics ; Aliments -- Manipulació -- Aspectes higiènics -- Guies ; Mercats -- Barcelona (Província) -- Condicions sanitàries

Sistema fora de servei per tasques de manteniment

El catàleg està fora de servei temporalment per tasques de manteniment

La informació de disponibilitat dels exemplars no està disponible en aquests moments, sentim les inconveniències: