Autocontrol en l'elaboració de menjar per a col·lectivitats : guia de pràctiques correctes d'higiene / [Autores: Carme Chacón Villanueva, Mònica Saltor i Jacas, Montse Catà i Robles] guia de pràctiques correctes d'higiene / [Autores:

ISBN: 84-9803-148-6

Publicat: Barcelona : Diputació de Barcelona , 2006

Descripció física: 204 p. : quadres ; 30 cm

Col·lecció: Col·lecció salut pública. Seguretat alimentària ; 2

Altres autors: Saltor i Jacas, Mònica , Catà i Robles, Montse

Matèries: Alimentació -- Manuals, guies, etc. ; Aliments -- Manipulació -- Manuals, guies, etc.

Sistema fora de servei per tasques de manteniment

El catàleg està fora de servei temporalment per tasques de manteniment

La informació de disponibilitat dels exemplars no està disponible en aquests moments, sentim les inconveniències: